Meal Canteen

Reçues : Il s'agit de toutes les innovations proposées à Time for the Planet par l'intermédiaire du formulaire de soumission des innovations.

Une solution anti-gaspillage en restauration collective

Le levier d’action utilisé
Efficacité énergétique
Autre
Découvrir notre champ d’action arrow_forward
Date de soumission 13 décembre 2021 Fondateurs Denis OLIVIER Lieu de développement Saint-Etienne, France

Le projet en détails

NB : cette fiche est intégralement remplie par les personnes proposant l’innovation.

Quel est le problème résolu ?

Nous agissons sur la réduction du gaspillage alimentaire. la restauration collective est l'un des pourvoyeurs de gaspillage alimentaire.le meilleur déchet est celui que l’on ne produit pas ! C'est ainsi que Meal Canteen se positionne en amont avant la création du déchet.

Comment est-il résolu ?

Notre application permet aux restaurants collectifs de connaître à l'avance l'affluence et les plats choisis par les convives, via un système de réservation sur smartphone ou PC. Ainsi, les cuisines ne sortiront des frigos que ce qui sera réellement consommés dans les selfs.

Qui sont les clients potentiels ?

Toute la restauration collective publique et privée

En quoi cette solution est-elle différente ?

Le fait de dépasser l'inscription et de pousser la solution jusqu'à de la réservation en self.