Root Food

Submission date 22. Oktober 2020 Founders Anaïs Marescaux

Das Projekt im Überblick

NB: Dieses Formular wird ausschließlich von den Personen, die die Innovation vorschlagen, ausgefüllt.

Welches Problem wird gelöst?

Actuellement c’est la planète qui paie les dommages généré par notre consommation. L’agriculture régénérative ne permet pas à la plupart des fermiers de vivre correctement de leur travail (25% vivent en dessous du seuil de pauvreté). En conséquence de nombreuses fermes utilisent des méthodes de culture non responsable et non durable. Le manque d’espace pour l’agriculture dans les grandes villes. Le manque de transparence vis à vis des produits, leur origine et leur impact sur la planète. La transformation, le packaging et le transport des produits alimentaires causent beaucoup trop d'émissions de CO2 et de la pollution (plastique). De nombreuses personnes souhaitent consommer plus durable, plus local, plus juste mais ne savent pas comment faire le bon choix. Par exemple: Acheter par des marchés fermiers, mais ne savent pas que certains aliments proviennent de la production de masse ou/et d’un autre pays.

Wer sind die potenziellen Kunden?

Personne souhaitant consommer plus responsable et durable

Inwiefern differenziert sich diese Lösung von anderen?

« Notation » totalement transparente (portant sur la méthode de production, l’impact sur l’environnement et sur la structure de prix) sur les produits référencés sur la plateforme. no bullshit. Equilibrer en facturant des frais supplémentaires pour les produits au moins bonnes notations (packaging, non local) et en investissant cet argent dans une initiative de contrepoids ( ex. Ocean Clean up org ou Team for the Planet). Former et bâtir une communauté de rooters avertis, à travers des ateliers, des événements et du contenus. Par exemple, atelier sur la fermentation alimentaire, la cuisine avec des produits de saison ou la vie zéro déchet. La vision est d’intégrer l’agriculture urbaine à notre concept, en construisant des serres sur toits en utilisant l’agriculture (hydroponie ou aquaponie) qui permettront de nourrir les populations locales directement de leur lieu de vie toute l’année.